| بررسی میزان شیوع جنس سالمونلا در نمونه تخم مرغ های طیور بومی و صنعتی شهرستان شاهین شهر با استفاده از PCR |
| کد مقاله : 1166-MVTCONF |
| نویسندگان |
|
اعظم مختاری، رضا عامری * گروه پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران |
| چکیده مقاله |
| مقدمه و هدف: سروتیپ‌های سالمونلا به عنوان یکی از مهم‌ترین پاتوژن‌های غذا زاد در سراسر دنیا در نظر گرفته شده‌اند. محصولات طیور نظیر تخم مرغ به عنوان یک منبع مهم و اصلی بیماری ناشی از این پاتوژن ها در انسان هستند. هدف از این مطالعه بررسی میزان شیوع آلودگی سالمونلایی در تخم مرغ‌های بومی و صنعتی در شهرستان شاهین شهر بود. مواد و روش کار: در این مطالعه در مجموع 150 تخم مرغ (75 بومی و 75 صنعتی) از نواحی مختلف شهرستان شاهین شهر جمع آوری شد. به منظور تعیین آلودگی سالمونلایی، محتویات داخلی تخم مرغ‌ها (سفیده و زرده) با PCR مورد آزمون قرار گرفت. نتایج: نتایج این بررسی نشان داد که یک نمونه از 75 تخم مرغ بومی(3/1درصد) آلودگی سالمونلایی داشته و هیچ یک از تخم‌مرغ‌های صنعتی از نظر سالمونلا مثبت نبودند. نتیجه‌گیری: نتیجه این مطالعه نیاز به پیشبرد سطح بهداشت عرضه‌ی تخم مرغ‌های بومی را مورد تأکید قرار می‌دهد. |
| کلیدواژه ها |
| کلید‌واژگان: آلودگی، شیوع، سالمونلا، تخم مرغ، PCR |
| وضعیت: پذیرفته شده برای ارائه شفاهی |
