| اثرات محافظتی تائورین بر تغییرات بافتی ایجاد شده درکلیه موش سوری ناشی از تجویز طولانی مدت آکریلامید |
| کد مقاله : 1128-MVTCONF |
| نویسندگان |
|
فهیمه خان محمدی قانع *1، سیده ثریا محمودی2، عباس احمدی3 1دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارومیه 2دانشگاه ارومیه. سازمان دامپزشکی 3دانشگاه ارومیه |
| چکیده مقاله |
| امروزه مصرف غذاهای بسته بندی و فست فودها رواج یافته است. بسیاری از این غذاها حاوی آکریلامید می باشند که یک ترکیب بسیار فعال است و در حین پخت در حرارت های بالا در مواد غذایی غنی از کربوهیدرات و پروتئین به وجود می آید. آکریلامید با القای استرس اکسیداتیو تاثیرات سمی بر بافت های مختلف بدن می گذارد. تائورین از مشتقات اسید آمینه سیستئین بوده و دارای نقش آنتی اکسیدانی و تاثیر در تنظیم سیستم ایمنی بدن می باشد. هدف از این مطالعه، بررسی نقش محافظتی تائورین بر اثرات طولانی مدت آکریلامید در کلیه می باشد. در این مطالعه از 40 قطعه موش سوری نر 8-6 هفته ای استفاده شد که به چهار گروه تقسیم شدند. گروه کنترل (0.2 ml) سرم فیزیولوژی، گروه تیمار (0.2 ml) آکریلامید (50 mg/kg)، گروه های تجربی به ترتیب (0.2 ml) آکریلامید (50 mg/kg) و یک ساعت قبل از آن (0.2 ml) تائورین (75 and 150 mg/kg) به مدت 45 روز بصورت خوراکی دریافت کردند. در پایان کار بافت کلیه با رنگ آمیزی های هماتوکسیلین- ائوزین و پاس رنگ آمیزی شده و مورد بررسی قرار گرفت. در گروه آکریلامید نکروز توبولی و دژنرسانس آبکی در توبول های پروگزیمال کلیوی و پرخونی و خونریزی در پارانشیم کلیه دیده شد. پس از درمان با تائورین، کاهش قابل توجهی در تغییرات نکروتیک و دژنراتیو توبول ها رخ داده و خونریزی و پرخونی در پارانشیم کلیه کاهش پیدا کرد. در مطالعه حاضر، نشان داده شد که تائورین اثرات سمی آکریلامید بر بافت کلیه را کاهش می دهد. |
| کلیدواژه ها |
| تائورین، آکریلامید، کلیه، هیستولوژی، موش سوری |
| وضعیت: پذیرفته شده برای ارسال فایل های ارائه پوستر |
