| تاثیرات نانوفناوری در فرآوری محصولات شیلاتی |
| کد مقاله : 1063-MVTCONF |
| نویسندگان |
|
امیر مهرابی * دانشجوی مقطع کارشناسی / رشته علوم و مهندسی شیلات / دانشکده منابع طبیعی / دانشگاه لرستان / استان لرستان |
| چکیده مقاله |
| نانوفناوری به عنوان یکی از پیشرفته ترین و نوآورانه ترین فناوری ها ، تاثیرات چشمگیری در فرآوری مجصولات شیلاتی داشته است . این فناوری با ارائه راه حل های نوین ، به بهبود کیفیت ، افزایش ماندگاری و کاهش هزینه های تولید در صنعت شیلات کمک میکند. استفاده از نانو ذرات در بسته بندی محصولات شیلاتی ، سطوح ضد باکتریایی و ضد قارچی ایجاد میکند که از فساد زودرس محصولات جلوگیری میکند . همچنین ، نانو کپسول ها برای افزودن چاشنی ها و مواد مغذی به محصولات ، طعم و ارزش غذایی انها را افزایش می دهند . نانو حسگر ها نیز با دقت بالا آلودگی های میکروبی و شیمیایی شناسایی کرده و به تولید کنندگان کمک میکنند تا محصولات ایمن تر و با کیفیت تری را به بازار عرضه کنند. علاوه بر این، استفاده از نانو حباب ها در فرایند های تصفیه آب و هوادهی ، راندمان انتقال جرم را افزایش داده و به بهبود کیفیت آب و کاهش استرس اکسیداتیو در جانداران آبزی کمک میکند . این فناوری همچنین به کاهش استفاده از مواد شیمیایی مضر در بسته بندی و نگهداری محصولات شیمیایی منجر می شود که اثرات منفی زیست محیطی را کاهش می دهد. با توجه به پیشرفت های روزافزون در این حوزه، انتظار می رود که نانو فناوری نقش بیشتری در آینده صنعت شیلات ایفا کند و به توسعه پایدار و ایمن تر این صنعت کمک کند. |
| کلیدواژه ها |
| نانو فناوری ، بسته بندی محصولات ، افزایش ماندگاری ، بهبود کیفیت ، فرآوری محصولات شیلاتی ، توسعه پایدار |
| وضعیت: پذیرفته شده برای ارسال فایل های ارائه پوستر |
